ヒルナンデス 整理収納 お金をかけずに今日からできる！

ヒルナンデス　2014年11月4日放送
プロのキッチンを覗いちゃうんデス！

2000件以上のご家庭を整理してきた
カリスマ　整理収納アドバイザー　古堅純子さんに聞く
整理収納のコツが特集されました！

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●プロの極意その１
『ゴールデンゾーンに物を置くな！』

ゴールデンゾーンとは
毎日よく使う動線上使い勝手の良いゾーンのこと。

キッチンで言えば、
コンロ回りは毎日使うスペース＝ゴールデンゾーン


しかも、油が飛んでとても器具が汚れやすいゾーンです。

コンロ回りには毎日使う調理器具を最小限置くようにすると、
毎日洗って使うので、
器具は衛生的で、広く使えて
作業もしやすくなるそうです。

古堅さんは「木べら」「お玉」「菜箸」「フライ返し」
の４つだけをコンロ回りには置いているそうです。


それ以外の調理器具はゴールデンゾーンでない別の場所
（引き出しなど）にしまうとスッキリするそうです。

●プロの極意その２
『食器棚は大きさではなくで時間でエリアを3分割』

散らかるお宅の食器棚は、
食器は大きさごとに分類して収納しがち


動線を考えると、
食器棚の扉を左手で開けてすぐ取れるエリアを
ゴールデンエリアとします。

ゴールデンエリアには一番よく使う食器を配置します。
特に一番時間との競争になる、朝食用の食器を
設置すると良いとのことでした。

古堅さんは、
夕食に使う大皿などたくさんの種類がいるので、
ゴールデンエリアの右側のスペースに
配置しているそうです。

普段使う頻度の低い、来客用の食器は、
取りにくい食器棚の上段部に配置します。


その他、古堅さんは、
ダイニングから見える位置に食器棚を置いているので
統一感を出すために、食器はある程度白で統一されて
スッキリ見せているとのことでした。

色がついている食器は、
見えない棚に入れるなど工夫をされているそうです。
色々な色が混ざると、散らかって見えるからなんだとか。



＜コンロからは遠いけど、リビングからはもっとも
近いボーダーゾーンに配置するもの＞

キッチンでもリビングでも両方とも使うものは、
ものによってはキッチン側の引き出しに入れることも
あるそうです。

特にティッシュは外に出ていると散らかって見えるので、
必ず引き出しに入れるようにしているそうです。

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●プロの極意　その３
マグカップは食器棚ではなく、ボーダーゾーンに収納すべし！

マグカップは一番よく使う食器で、
散らかっている家庭は
マグカップの数がとにかく多くて、
あちこちに散乱していることが多いそうです。

リビングで飲み、キッチンで洗うので、
両方の真ん中にあるボーダーゾーンに収納すると
とても便利なんだそうです。

お子さんがいる家庭は、
低い引き出しで子どもが取り出しやすいようにすると、
子どもが自分でできるので良いそうです。

キッチン収納は、親目線だけでなく、
子ども目線に立って行うと、子どもの自立も促せて
一石二鳥なんだそうです。

●プロの極意　その４　
ゴミ箱は徹底的に隠すべし！

散らかっているお宅に共通するのは、
キッチンにあるゴミ箱が大きいこと。

ゴミ箱を徹底的に隠して小さくすることで、
生活感のない清潔なキッチンになるとのことでした！


古堅さんのお宅には、三角コーナーがありませんでした。
三角コーナーは雑菌がとても繁殖しやすい場所。

三角コーナーも汚れますが、
その周辺も一緒に汚れていることが多いそうです。

古堅さんは、
三角コーナーの代わりに小型ごみ箱にポリ袋をかぶせて
料理の時は生ごみをそこに捨てるそうです。
料理が終わったら、ポリ袋の口を縛って、ごみ箱に。

シンク下のスペースには、食品を置かずに、
小さいゴミ箱を収納。

ゴミ箱が小さいとすぐたまるので、こまめに捨てる
習慣がつくそうです。


～感想～
我が家も三角コーナーは不潔なので置かない主義なので、
すごく仰っていることに共感しました！
（ゴミ箱は一つしかないので
キッチンに大きいのがありますが）

古堅さんはすごくこまめに
ごみを捨てられていると思うので、
実際影響はほとんどないと思いますが、

個人的には、ドアポケットに包丁がある付近に
ゴミ箱があったのがちょっとだけ気になりました。


シンク下スペースは、風通しが悪いので、
雑菌が繁殖しやすいです。

生ゴミもかなりこまめに捨てないと、
シンク下スペースにカビが生える原因になりそうな気が・・・。

すごくこまめにお掃除する方は、
カビの予防に扉やシンク下スペースをアルコールで
こまめに拭いたりできるので、
真似できるかもしれないですね。

●プロの極意その５
食材は冷蔵庫にそのまま入れず、フリージング保存すべし！

古堅さんのちょっと面白いアイデアフリージング法は、
作る料理を決めていて、一つの冷凍保存バッグに
複数の食材を入れて保存しているところでした。

古堅さんは、買い物直後に下ごしらえして冷凍室で
フリージング保存しているそうです。

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