ヒルナンデス パティシエおすすめの市販のアイス

ヒルナンデス　2014年7月9日放送

有名店のパティシエが普段使いに自宅で食べている
お気に入りの市販のアイスが紹介されていました。

定番のものからへ～と思うものまで、意外とお値段も安めで
食べてみたいものがたくさんありました！


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★Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ　Ｒ　ｏｋｕｓａｗａ（東京都世田谷区）
　パティシエ：辻遼子さん がいつも食べているアイス
　■「ジャージー牛乳チョコアイス」（オハヨー乳業株式会社）　　３２４円　

パティシエのコメント

一見、よくある定番のアイスのように見えますが、
普通の牛乳アイスと比較して、ジャージー牛乳を使っているので濃厚で、
それでいて乳臭さがない爽やかなミルクが滑らかで
おすすめなんだそうです。
～感想～
外は、薄いパリパリのチョコでコーティングされているのも
アクセントなっておいしそうでした！



★デカダンス　ドュ　ショコラ　銀座本店　（東京都中央区）
　パティシエ：ステファン・ヴューさんのお気に入りのアイス
■「甘熟果実の白桃」（クラシエフーズ株式会社）　　410円（税込）
パティシエのコメント
3層構造になっていて、一番外側は白桃の香りがする薄いコーティング、
その内側に白桃のアイス、中心には凍っていない白桃のジュレが
入っているそうです。

甘さも控えめで、まるで本物の白桃を食べているような味なんだそうです。
また、産地も山梨と和歌山の国産桃のみを使っているそうです。

～感想～
桃大好きなので、これは一番惹かれました！
6本で410円とお値段も高くないし、
ぜひお店で探してみたいと思います。



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★アトリエコータ（東京都新宿区）
　パティシエ：吉岡浩太さん
■「ウチカフェラッペ　マンゴー」（ローソン）210円（税込）

買った時はカチカチな状態ですが、電子レンジにかけると
ほどよい固さになるかき氷なんだそうです。
すでに800万個以上売り上げている人気商品なんだそうです。

パティシエのコメント
アルフォンスマンゴーという種類のマンゴーを使っているので、
香りがとてもよく、味も濃厚なんだそうですが、
みぞれが入っていることでさっぱりした食感にも仕上がっている
ところがおいしいそうです。

また電子レンジした後の混ぜ方や溶かし方で味がすごく変わる
のが面白いそうです。

アルフォンスマンゴーとは「マンゴーの王様」とも呼ばれていて、
強い甘みが特徴なんだそうです。

～感想～
かき氷というとキーンと頭とか歯とか痛くなるイメージが
あってついついアイスの方を買ったりしますが、

この商品は、角切りマンゴーとミルクアイスとマンゴーソース
の3種類が入っているのと、電子レンジにかけるので、
クリームや氷がカチカチになりすぎないところがとても
おいしそうに見えました！

今度ローソンに行ったら、どんなものか見てみたいと思います。

★Ｂｒｉｌｌｉａｎｔ　ＴＨＥ　銀座（東京都中央区）
　パティシエ：青野幸恵さん
　■「玄米茶ソフトクリーム」※東京スカイツリータウン・ソラマチ店　限定
　　　祇園辻利　東京スカイツリータウン・ソラマチ店）420円（税込）

シェフのコメント

抹茶や緑茶と違って、香りの薄い玄米茶をアイスにするのは珍しい。
玄米茶を細かく刻んでアイスに入れているそうですが、
通常苦味が出やすいところを、苦味を出さずに風味を強く押し出している
ところが素晴らしいそうです。

～感想～
プロならではの視点ですね！
玄米茶ソフトもおいしそうです。
東京スカイツリー店限定メニューとのことです。


★パティスリー　タダシ　ヤナギ　八雲店（東京都目黒区）
　パティシエ：坪井千鶴さん
　■「やわもちアイス（つぶあんミルクカップ）」　（井村屋株式会社）　130円（税込）

パティシエのコメント
冷凍でも中まで柔らかいお餅とミルクアイス、
小豆が一口で食べられるところに
完成度の高さを感じるそうです。


★シリアルマミー（東京都杉並区）
　パティシエ：篠直余さん
　■「明治エッセルスーパカップ　超バニラ」（株式会社明治）　1３0円(税込)

＜パティシエのお気に入りの食べ方＞
1cm角に切ったトマト1・2個に砂糖大さじ2を入れて混ぜる。
その上にバニラアイスを乗せて、あればミントを飾る。

～感想～
私はスーパーカップバニラ味に、
普通の抹茶をそのままドバっと混ぜて
グルグルかき混ぜて食べるのが好きです。
市販の抹茶アイスとはくらべものにならないくらいおいしいです。